餅つきには主に「臼（うす）」と「杵（きね）」を使います。臼は石や木で作られ、餅をつくための器として使われます。杵は餅をつく棒状の道具で、つく人（つき手）と、餅を返す人（返し手）の息を合わせることが重要です。タイミングが合わないと危険なので、声を掛け合いながら行うのが伝統的なスタイルです。